Le Restaurant de l'Ermitage, membre des Grandes Tables de Suisse, est unique et exceptionnel grâce à la cuisine d'Etienne Krebs qui est débordante de créativité, audacieuse dans ses accords et rigoureuse dans la recherche des meilleurs produits (1 étoile Michelin et 3 toques Gault-Millau). Superbe terrasse dominant le lac.